Couteau Ajikiri 90mm

Couteau à lame en forme de feuille de bambou, aspect de surface martelé, forgé main par maître Ikeuchi san.

Utilisation pour découpe de poisson mais également tranchage des légumes, viandes et herbes. 
Accédez au plaisir d’utiliser une pièce entièrement fabriquée par un artisan pour un prix tout à fait abordable.
Les lames en acier laminé à deux couches d’acier à haute teneur en carbone (non inoxydable), garantie d’un tranchant rasoir.
L’entretien des lames se fait par un léger huilage régulier (huile de camélia) à l’aide d’un chiffon doux, pas de lavage au lave vaisselle ni séjour prolongé dans l’eau.
Manche en bois de magnolia.