Ciseau Japonais Tataki Nomi

Un très bon choix pour une première approche de l’outillage japonais et de ses nombreux avantages et performances.
En effet, le laminage de la lame composée de deux couches d’acier dont celle inférieure (formant le tranchant) est à haute teneur en carbone, secret de l’excéptionnel tranchant et de la durée de coupe des ciseaux japonais.
Le manche est en bois de chêne rouge japonais, bois d’une résistance bien plus grande que notre chêne européen, renforcé par une solide virole en acier forgé.
Chaque ciseau est individuellement contrôlé à la fabrication au japon, pour garantir à l’utilisateur une régularité dans la qualité.
L’affûtage des ciseaux japonais se réalise exclusivement sur des pierres d’établi, japonaises ou diamantées, ou sur des meules à eau.