Coffret Santoku hocho et pierre d’affûtage

Couteau de type « Santoku », multi usages, pour découpe de poissons, viandes ou légumes.
La lame de ce magnifique couteau est forgée dans un acier à trois plis dont le pli central formant le tranchant , est fait d’un acier « Blue paper steel », acier à haute teneur en carbone, reconnu pour ses qualités de coupe supérieures.