Kotagana à double biseau

Lame de couteau de sculpture très utilisée par les luthiers et archetiers, mais aussi en sculpture ou en marqueterie.
Chaque lame (kotagana) est faite de 3 plis d'acier forgé dontle plis formant le tranchant de la lame est à haute teneur en carbone.
Il en résulte un affûtage facile et rapide mais surtout une durabilité de coupe nettement augmentée en comparaison avec un acier courant.